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Nasce così, sotto casa, come tutte le passioni. 

Le prime cavie furono amici e parenti che, nonostante tutto continuavano sempre a tornare; esperimenti, fallimenti e grandi prove hanno caratterizzato quel periodo, ma la cosa più importante è che mi ha fatto capire cosa volevo fare nella vita.

Dopo neanche un anno la voce si sparge per tutta Cave, comincio a fare le prime serata ed Aperitivi nei locali del Paese, quello che prima era un momento di convivialità tra amici si trasforma in un evento vero e proprio.

Gli eventi sporadici diventano un’istituzione in meno di due anni, l’esperienza aumentava e l’attrezzatura cresceva, vari collaboratori mi hanno affiancato e tutto questo ha cominciato ad avere un’anima, quindi anche un nome, nasce “Pizza on the Road”.

Il format “Pizza on the Road” ormai è assodato, eventi e sagre diventano la normalità; centinaia di pizze sfornate ad ogni evento e tanti tanti complimenti da tutti. Fu nel 2021 che riuscii a trasmettere questa mia passione ad Andrea, un amico fraterno, che passò a sua volta alla moglie Francesca il suo entusiasmo.

Oggi Francesca è socia di questo nuovo progetto insieme a me e mia moglie, stiamo lavorando per costruire qualcosa di più grande, per il futuro dei nostri figli.

Per un grande progetto c’è bisogno di grandi consulenti, ci abbiamo messo tutti noi stessi ma avevamo bisogno di un aiuto da chi questo mestiere lo fa da anni

Abbiamo coinvolto così Chef Giovannone Consulting e Boris della ODA Visual Studio, che insieme ci hanno aiutato a costruire un’identità concreta, un’idea d’impresa che è destinata a durare. Con loro abbiamo studiato, ipotizzato, creato e programmato quello che oggi è diventata La Pizzacata.