L’impasto de la Pizzicata: un’esperienza unica
La pizza è un piatto semplice, ma la sua preparazione richiede un’attenzione particolare, soprattutto alla scelta degli ingredienti e alla lavorazione dell’impasto. La Pizzicata, con sede a Cave (RM), è da sempre attenta a questi aspetti, e ha dedicato anni di ricerca per trovare la miscela perfetta per il suo impasto.